KHAKAM MA'RUF atau sering dipanggil KHAKAM berasal dari Program Studi S1 Pendidikan Teknik Mesin, Fakultas Teknik, Universitas Negeri Yogyakarta menjuarai kejuaraan tingkat Nasional dalam bidang Penalaran yaitu Juara I Lomba Karya Tulis Ilmiah Nasional Lomba LKTIN IPLN UTM 2022 yang di ikuti 10 peserta dari 5 perguruan tinggi yang terdiri dari 1 negara. Kejuaraan ini diselenggarakan oleh Universitas Trunojoyo Madura bertempat di Universitas Trunojoyo Madura pada tanggal 20 Okt 2022 s/d 20 Okt 2022 Teknologi pangan memiliki peran yang sangat penting dalam menunjang inovasi yang menghadirkan berbagai produk pangan sesuai dengan perkembangan zaman dan kebutuhan manusia. Teknologi pangan diperlukan untuk mengambil manfaat semaksimal mungkin bahan pangan sekaligus nilai tambahnya. Sedangkan inovasi pangan sendiri merupakan salah satu usaha untuk penganekaragaman pangan di Indonesia. Pangan lokal merupakan produk yang telah lama berkembang, diproduksi serta dikonsumsi masyarakat. Umumnya pangan lokal berbahan dari sumber daya lokal daerah setempat dengan pengembangan sesuai dengan preferensi konsumen lokal pula. Hal ini mengartikan bahwa pangan lokal dan sumber daya lokal memiliki hubungan yang sangat erat dalam pemanfaatannya. Semakin berkembangnya inovasi pangan lokal yang ada maka manfaat pangan serta nilai tambah dari sumber daya lokal akan semakin maksimal. Sumber daaya lokal termasuk di dalamnya pangan lokal erat kaitannya dengan ketahanan pangan. Ketahanan pangan harus dikembangkan berdasarkan sumber daya lokal, sehingga akan menciptakan kemandirian pangan. Berdasarkan permasalahan tersebut, UKM-FP Penalaran Universitas Trunojoyo Madura menyelenggarakan Inovasi Pangan Lokal Nasional 2022 seIndonesia dengan tema “Implementasi Inovasi Peran Generasi Zilenial dalam Ketahanan Pangan Nasional menuju Indonesia Lumbung Pangan Dunia 2045”. Diadakannya kegiatan ini, diharapkan menjadi wadah bagi mahasiswa untuk menuangkan ide dan gagasannya mengenai perkembangan inovasi pangan lokal... Lihat Selengkapnya >>